Sciure de Bois de Sapin 1 à 15 kg

REF / SCSA20
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Sciure de Bois de Sapin 1 à 15 kg

REF / SCSA20
Choisissez la sciure de bois pour aromatiser ou sécher vos aliments. Notre sciure de fumage convient à tout type de fumoirs. Nous vous préconisons le hêtre pour le fumage du saumon, et le sapin pour les viandes, la charcuterie ou encore le gibier.

La sciure de bois de sapin est idéale pour le fumage à froid des viandes, charcuteries et gibiers.
Non traitée, elle provient de forêts gérées durablement, conforme aux normes CE.

La sciure de sapin est habituellement mélangée à d'autres sciures de bois plus douces car elle donne un goût spécifique, de résineux, âcre aux produits fumés.

Comment utiliser la sciure de bois de sapin ?
Le procédé du fumage à froid permet d'aromatiser vos aliments grâce à une essence de bois, tout en les gardant crus. En effet, la combustion lente de la sciure dans un générateur, produit une fumée à basse température qui pénètre la chair des aliments que vous avez choisis.

La saveur de la sciure de sapin :
La sciure de sapin apporte une note de fumée assez douce, associé avec des herbes, il peut servir de base au fumage de charcuterie comme le jambon cru.


Détails du produit :

Ce sac contient 100% de sciure de sapin non traitée, séchée.
Issue de bois PEFC
Conditionnement en sacs de 1kg, 5kg, 10kg ou 15kg
Granulométrie : de 0.1 à 0.8mm
Pas de produits chimiques / 100 % Naturel
Produit transformé au sein de notre atelier Jurassien.
5,04€ TTC
Quantité
A partir de Prix unité
5 articles
4,22€ TTC
16%
10 articles
3,01€ TTC
40%
15 articles
2,52€ TTC
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